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Classe S – Rosé

Cépages

Grenache 50%, Syrah 50%

Vinification

  • Vendanges en fin de nuit pour préserver la fraicheur.
  • Egrappage puis encuvage
  • Débourbage à basse température
  • Fermentation alcoolique
  • Maîtrise des températures en cuve inox

Dégustation

  • Robe rose clair aux reflets brillants
  • Nez fruité avec une très belle intensité et des notes de bonbons anglais
  • Bouche fraiche et ronde avec des arômes de fruits rouges, belle complexité et finale persistante sur les fruits.

Service / Accords Mets & vins :

  • Servir frais, entre 11 et 12°C.
  • Convient tout au long du repas dès l’apéritif, charcuteries, tapas, tartes, grillades, cuisine exotique, paëlla, sucré salé…