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Cépages

80% Syrah, 20% Grenache noir

Vinification

  • Eraflage 100 %
  • Cuvaison 3 semaines
  • Maîtrise des températures
  • Elevage durant 10 mois en cuve inox.

Dégustation

  • Robe rubis profond aux reflets pourpre.
  • Nez notes de réglisse, de laurier et d’épices de la garrigue.
  • Bouche bon équilibre sur les fruits rouges avec beaucoup de rondeur.

Service / Accords Mets & vins :

  • Servir entre 16 – 17°C.
  • Convient sur toute la cuisine traditionnelle.
  • Viandes rouges grillées, viandes en sauce, plats régionaux (Cassoulet), fromages.