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Les Petites Cabanes – Sauvignon

Cépages

100% Sauvignon

Vinification

  • Elite stabulation sur bourbes de 5-6 jours pour extraire les précurseurs d’arômes thiolés
  • Débourbage statique à froid (48h).
  • Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures

Dégustation

  • Robe jaune pale aux reflets brillants
  • Nez intense d’agrumes et de citron avec des notes de buis
  • Bouche fraîche et vive avec une finale de citron et pamplemousse

Service / Accords Mets & vins :

  • Servir frais, entre 11-12°C
  • A servir dès l’apéritif où sur des grillades, des crustacés, des poissons