Le vignoble de la Tour Saint Martin est situé en plein coeur du Minervois, à mi-chemin entre les célèbres remparts médiévaux de la Cité de Carcassonne et l'antique Minerve, haut lieu cathare. La Tour Saint Martin fut l'un des derniers bastions cathares, tombé en même temps que Minerve, en 1210. Fondée il y a plus de 70 ans, la cave compte aujourd'hui 120 vignerons pour une surface de 530 hectares, avec une production de Vins de Pays d'Oc notamment et de de Vins d'Appellation d'Origine Contrôlée du Minervois. Le terroir composé de deux grandes terrasses caillouteuses argilo-calcaires du quaternaires qui surplombent la vallée de l'Argent Double, a donné son nom au village. Peyriac tient en effet son nom du mot occitan peïra ( prononcé peïro ) qui veut dire pierre. Vignerons depuis 1930 |
TOUR ST MARTIN
33 Avenue Ernest Ferroul
11160 Peyriac Minervois France
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Tour Saint Martin producteurs de vin AOC Minervois.
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